Turon (필리핀 바나나 스프링롤)

1. lumpia 레이어를 작업면에 펼칩니다. 중앙에 바나나와 잣나무를 줄로 배열합니다.

2. 레이어의 양쪽을 중앙으로 접어서 모든 것을 말아 올립니다. 레이어의 겹치는 부분에 조금의 물을 바르고, 말아 올린 롤을 누르어 막습니다.

3. 총 10개의 롤을 만들기 위해 재료를 채우고 말아 올리는 단계를 반복합니다.

4.中火에 팬에 1인치의 기름을 녹입니다. 롤을 넣고 모든 면이 노란색이 되도록 볶습니다.

5. 팬에서 내리시고, 남은 기름을 배출시킵니다.

6. 무거운 바닥의 팬에 설탕을 넣습니다.中火에서 주기적으로 저어주며, 설탕이 완전히 녹을 때까지 조심스럽게 가열합니다. 태워서는 안 됩니다.

7. 녹은 설탕 팬에서 불을 끌고, 즉시 롤을 팬에 넣어 캐러멜화된 설탕으로 뒤집습니다.

8. 설탕에서 롤을 떼어서 서빙합니다.