필리핀 스파게티
재료
- 2 tbsp 채소油
- 300 g (10.5 oz) 핫도그 캔, 썬
- 2개의 양파, 잘게切的
- 1 tsp 바다 소금
- 4개의 대추, 잘게切的
- 500 g (1 lb) 돼지고기 소지
- 2½ tbsp 토마토파스테
- 1 cup 바나나케찹스
- 700 g (1 lb 8 oz) 토마토푸레 (필리핀 스파게티 소스를 구하기도 가능하지만, 더 달게 됩니다)
- ½ cup 닭가스
- 2½ tbsp 소금
- 600 g (1 lb 5 oz) 건조 스파게티
- 1 cup 갈아진 치즈, 맛에 따라
설명
1.中火高熱량으로 팬에 채소油를 녹이세요.
2. 핫도그를 추가하고, 자주 돌리면서 3–4분간 익히세요. 갈색이 되면 그릇에 옮겨주세요.
3. 핫도그를 그릇에 옮겨서, oil을 뒤로 두세요.
4. 양파를 핫 oil에 추가하고, 소금과 함께 볶아 5–6분간 볶아 양파가 부드럽고 아름다워지면 멈추세요.
5. 대추를 추가하고, 향이 나오도록 1분간 볶아주세요.
6. 돼지고기 소지를 추가하고, 스파테라를 사용하여 부수어, 고르게 익혀주세요.
7. 토마토파스테를 추가하고, 1분간 볶아 약간 줄여주세요.
8. 익힌 핫도그를 팬에 다시 추가하고, 바나나케찹스, 토마토소스, 닭가스, 소금을 추가하세요. 잘 혼합하세요.
9. 끓이고, 불을 낮추어 10–15분간 자주 저어서 맛이 잘 나오도록 요리하세요. 조심스럽게 요리하세요, 혼합물이 쉽게 태워질 수 있습니다.
10. 그 동안, 스파게티를 끓는 소금물에 팩지에 적혀 있는 방법에 따라 al dente까지 요리하세요. 드레인하고, 파스타를 요리했던 뜨거운 그릇에 다시 추가하세요.
11. 익힌 소스의 몇 스푼을 파스타에 뿌려서, 각 스파게티 스트랜드가 뿌려지도록 혼합하세요.
12. 서빙 볼에 파스타를 나누어 뿌려서, 더 많은 소스를 뿌려주세요.
13. 치즈를 갈아서 서빙하세요.
