Kwek-Kwek (빈대장 치즈 튀김)
재료
- 빈대장 치즈, 깻털 제거
- 1컵 물
- 1컵 모든 목적의 베이스
- 오렌지 식초색 또는 아나토
- 채소油
설명
1. 물을 점진적으로 하지만 강하게 베이스에 넣어서 흔들어. 습한 혼합물은 두꺼워야 하지만 팬케이크 바터처럼 흐를 수 있어야 합니다.
2. 달걀을 바터에 담가 완전히 뒤집어야 합니다.
3. 깊은 팬에 몇 인치 분의 채소油을 가열하여 약 350°F (180°C)로 목표합니다.
4. 뒤집어진 달걀을 뜨거운油에 넣고 깊이 튀겨서 매우 가벼운 황금빛이 되고 완전히 익은 상태가 되면 oil에서 꺼내고 남는 oil을 제거합니다.
5. 매운 체리빵과 함께 제공합니다.
