Torta de Acelga (채콩파이)

1. 채콩의 줄기를 제거합니다(이 줄기는 다른 요리인 Potaje de acelga에 사용됩니다).

2. 잎을 매우 잘 씻어서 모래나 토양을 제거합니다. 채콩 잎을 끓여서 잘 물기를 제거한 후 잘라내고, 뜨거운 올리브öl에 몇 분간 볶습니다. 그런 다음 aside에 두세요.

3. 파이용 페이스트리를 펼치고 오븐용 파이용 그릇에 올려놓고, 나중에 파이를 닫을 수 있도록 충분한 페이스트리를 남겨둡니다.

4. 달걀을 치우고 모든 재료를 추가하여 좋은 채우물을 만듭니다.

5. 채콩에 추가하고 모두를 섞습니다.

6. 이 “relleno” 또는 채우물을 그릇에 채우고 파이로 덮습니다.

7. 150°C (300°F)의 온도로 오븐에 30분 정도 구워서 파이가 좋게 노래색이 되면 됩니다.