토끼캐츠
재료
- 소금
- 당
- 워체스터셔드
- 키칭푸드
- 2개의 돼지고기 조각(뼈 없는 돼지고기 슬라이스), 약 1 cm 두께
- ½ 티스푼 코셔 소금
- ⅛ 티스푼 검은 후추
- 1개의 치즈蛋(침을 껔)
- 2 티스푼 후추
- ½ 컵 판코(일본 빵가루)
- 프라이팬에 기름을 넣어 볶기용
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설명
1. 소금, 당, 워체스터셔드, 키칭푸드를 혼합합니다. 꿀꿀하게 껔줍니다.
2. 원하시다면, 반 시간 동안 냉장하여 두릅니다.
3. 돼지고기를 고기 막대로 찍어 얇게 만듭니다. ¼ 인치(0.5 cm보다 조금 더 두껍게) 정도로 만들면 됩니다. 뿔이 튀지 않도록 고기를 열봉투에 넣어야 합니다.
4. 찍은 고기 조각 양쪽에 소금과 후추를 바릅니다.
5. 치즈蛋, 후추, 빵가루를 각각 얕은 볼에 올려놓습니다.
6. 돼지고기를 후추에 넣고, 그 다음 빵가루, 치즈蛋(그 순서로)에 넣어서 각 가루로 완전히 뒤집혀야 합니다.
7. 프라이팬에 기름을 뜨겁게 달구고, 기름이 뜨겁다면 빵가루를 넣어 테스트합니다. 빵가루는 떠서 찐다.
8. 돼지고기를 깊은 노랑이나 노랑으로 볶아 양쪽에 각각 몇 분 동안 볶습니다.
9. 날카로운 칼로 돼지고기를 줄로 자릅니다.
10. 일본 짧은 쌀과 얇게 썬 채콤비라트와 함께 제공합니다.
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