오코노미야키 (일본 요리 팬케이크)
재료
- 1 컵 멀티플러스 반죽 (야채 반죽이 있으면)
- 1 컵 물 (또는 주스)
- 2 개 달걀
- ¾ 컵 얇게 자른 채소 (약 2 인치 길이로 ¼ 인치 너비)
- 2–3 개 파프리카, ¼ 인치 둥글게 자른 (백색 부분과 가장 신선한 녹색 부분을 사용)
- ¼ 컵 모자렐라 치즈 (선택 사항; 다른 치즈로 대체할 수 있습니다)
- 10 개 작은 치킨, 베이컨이나 비프 (선택)
- 오코노미야키 소스 (일본 시장에서 판매)
- 건조 볶은 마요카
- 파우더 노리 (해초)
설명
1. 멀티플러스 반죽을 물과 달걀을 until smooth (스푼이나 바디를 25–30 번 돌려서; 과도하게 혼합하지 마세요).
2. 채소, 파프리카와 치즈를 가볍게 섞습니다.
3. 중간 열로 그릇을 뜨거워집니다. 그릇이 뜨거울 때, 1 표시의 기름을 추가합니다.
4. ⅓ 컵의 반죽을 추가하고 약간 평평하게 펼칩니다. 2–3 분 동안 볶습니다.
5. 팬케이크가 아래쪽이 황금빛이 되면, 토핑(치킨, 베이컨이나 비프, 또는 선택한 다른 토핑)을 추가하고 반죽에 약간 누르습니다. 다른 쪽을 뒤집어 5 분 동안 황금빛이 되기까지 볶습니다.
6. 또 다시 뒤집어 토핑 쪽을 위로 볶습니다.
7. 서비스할 때, 오코노미야키를 접시에 올려놓고, 볶은 소스, 노리, 그리고/또는 볶은 마요카를 올려놓습니다. 즐겨주세요!
