토마토 바질 소스와 대추 토스트
재료
- 1 cup 토마토 파스타
- ¾ cup 고체 크림
- 18 oz 토마토 주스
- ½ cup 닭스튜
- 1 tbsp 코셔 소금, 나누어
- 1 tbsp 신선한 블랙 페퍼
- 2 Roma 토마토, 다릇게切的
- Extra-virgin olive oil
- 4 ea. ½-inch thick slices either French or Italian crusty white bread, cut on the bias
- ½ tsp 대추 파우더
- 2 large bunches fresh basil
설명
1. 파스타, 주스, 크림, 스튜, 2 tsp 소금, 2 tsp 파프리카, 다릇게切的 토마토를 큰 볶음锅에 섞어주세요. 중간 높은 화력으로 끓입니다.
2. 화력을 중간 낮게 줄이고, 간간히 저어서 액체가 ⅓ 줄어들 때까지 요리합니다.
3. 체인 블렌더를 사용하여 소스를 부드럽게 갈아주세요. 낮은 화력으로 가열하여 따뜻하게 유지합니다.
4. 토스트 오븐에서 빵 조각을 토스트합니다. 나오자마자 올리브 오일로 바르고 대추와 남은 소금과 파프리카를 뿌려서 일어놓습니다. 편안히 두세요.
5. 바질 잎을 토마토 puree에 넣고 낮은 화력으로 5분간 불에 올려주세요. 잎을 제거합니다.
6. 바질 잎을 올려놓고 따뜻하게 제공하세요.
