티마티미 피트피트 (에티오피아 토마토 샐러드)
재료
- 4 개의 숙성된 토마토, 잘게切的
- 1 개의 작은 양파, 잘게切的
- 1 개의 자라피넥 페퍼, 씨를 뺀 후 잘게切的 (선택 사항, 향신료로 사용)
- 2 티스푼 올리브 오일
- 1 티스푼 신선한 레몬 주스
- 1 티스푼 디종 마스터드
- 1 티스푼 꿀 또는 설탕 (선택 사항)
- 맛에 따라 소금
- 신선한 파프리카 또는 파슬리, 잘게切的, 꽃으로 사용
설명
1. 혼합 볼에 잘게切的 토마토, 잘게切的 양파, 자라피넥 페퍼를 (사용 시) 섞어주세요.
2. 별도의 작은 볼에 올리브 오일, 레몬 주스, 디종 마스터드, 꿀 또는 설탕(사용 시), 소금 한 가루를 잘 섞어서 잘 섞어주세요.
3. 혼합 볼에 드레싱을 붓고, 모든 재료를 가볍게 섞어주세요.
4. 필요하다면 소금으로 간을 조절하고, 더 많은 레몬 주스나 꿀/설탕을 따라서 맛에 맞게 추가하세요.
5. 볼을 덮어서 최소 30분 동안 냉장고에冷藏하여 맛이 잘 어울리도록 두세요.
6. 서빙하기 전에 새콤한 잘게切的 파프리카 또는 파슬리로 꽃을 장식하세요.
7. 차가운 샐러드를 찬 음식으로 서빙하거나, 에티오피아 메인 코스와 함께 먹는 데 사용하세요.
