스리 피시 파이
재료
- 1kg 감자
- Knob 버터
- Dash 우유
- 50g 그루이에르
- 75g 버터
- 2 sliced 양파
- 75g 平原粉
- 150ml 화이트 와인
- 568ml 우유
- 2 tbs chopped 香菜
- 250g 마스코트
- 250g 해파리
- 250g 닭가슴살
- 6 에그
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설명
온도를 200C/400F/Gas 6 (180C 풍기불)로 오븐을 예열하세요.
감자를 냄비에 넣고 소금이 들어 있는 찬물에 넣고 끓이고 완전히軟화시키면 끓이고 잘 헐려주세요. 버터와 우유와 함께 잘 저어서 가루로 만들고, 매운맛을 체크하여 소금과 더 많은 매운맛을 넣어주세요. 필요하다면 소금과 더 많은 매운맛을 넣어주세요.
어장 채우기 위해 버터를 냄비에 녹여서 양파를 넣고 열에 저어주세요.盖上盖子，轻轻煮沸10分钟，或者直到变软。将面粉倒入小碗中。加入葡萄酒，搅拌至光滑。
将牛奶加入洋葱中，煮沸后加入葡萄酒混合物。快速搅拌直到变稠。调味并加入香菜和鱼。在热上搅拌两分钟，然后倒入耐热烤盘。撒上鸡蛋。冷却至凝固。
将土豆泥倒在鱼混合物上，用叉子划十字。撒上芝士。
烤30-40分钟，或者直到顶部呈淡金黄色并边缘冒泡。
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