태국 스타일 구이어진 물고기
재료
- 2 트라우트
- Knob 생강
- 1 small finely diced 大蒜瓣
- 1 small finely diced 빨간 고추
- Juice/zest of one 라임
- 3 바비 팡쿠이
- 2 tblsp 소금장
설명
step 1
대형 정사각형 알루미늄 테이프에 물고기 슬라이스를 나란히 놓고 생강, 대추, 고추, 라임 껍질을 뿌려주세요. 라임 주스를 뿌리고 pak choi 조각을 둘러와 물고기 위에 뿌려주세요. 소금장을 뿌리고 알루미늄 테이프를 약간 겹쳐서 패키지로 만들어주세요. 물고기가 익는 동안 스팀이 순환할 수 있도록 위쪽에 공간을 남겨주세요.
step 2
15분간 스팀을 해주세요. (스팀기가 없다면, 가볍게 끓는 물 위에耐熱 plate를 올려서 패키지를 올려盖上盖子, 스팀을 해주세요.)
