여름 피스투
재료
- 1 tbs Rapeseed Oil
- 2 finely chopped Leek
- 1 large Courgettes
- 1L Vegetable Stock
- 400g Cannellini Beans
- 200g Green Beans
- 3 chopped Tomatoes
- 3 chopped Garlic Clove
- Small pack Basil
- 40g Parmesan
설명
대형 팬에 기름을 달구어서 레eks와 courgette를 5분 동안 익혀서 부드럽게 만든다. 스트로크를 넣고, 3/4분의 haricot beans와 green beans, 반분의 토마토를 넣고 5-8분 동안 끓여서 채소가 부드럽게 만든다.
그 동안, 나머지 beans와 토마토, 마늘, basil을 식품 프로세서에 넣고 부드럽게 만든다. 그런 다음 파르메지안을 섞는다. 소스를 요리에 섞고 1분 동안 요리한 후, 반분을 볼에 담거나 런치 플러스에 붓는다. 나머지를 냉장한다. 2-3일 동안 보관할 수 있다.
