채운 게 (카스퀸하 데 시리)
재료
- 2 파운드(900 g) 게 살, 캔 사용 시 드레인
- 3 표시컵 올리브油
- 4 토마토, 껍질과 씨를 제거하고 잘切的
- 1 표시컵 팜油
- ¾ 컵 코코넛밀크
- 2 표시컵 신선한 잘切的파슬리
- 2 표시컵 신선한 잘切的파프리카
- 4 표시컵 모래
- 모래
- 가루치즈
- 소금, 맛에 따라
- 후추, 맛에 따라
- 게 껍질, 달걀 껍질, 또는 작은 오븐에 견고한 접시
설명
1. 올리브油을 달구고 양파를 부드럽게 볶아주세요.
2. 게 살을 3–5분 동안 볶아서 토마토를 추가하고 5–8분 동안 끓이세요.
3. 코코넛밀크, 소금, 후추, 팜油을 추가하고 3–5분 동안 볶아주세요.
4. 떠내려놓고, 조금씩 모래를 첨가하여 끊임없이 저어주세요. 그 후 팬을 다시 열고 크림이 되도록 볶아주세요. 파슬리와 양파를 저어서 떠내려놓습니다.
5. 이 혼합물을 껍질이나 오븐에 견고한 접시에 채우고, 파르메지안치즈와 혼합된 모래를 올려주세요.
6. 15–20분 동안 구워서 약간 갈색이 되면 됩니다.
