스모어 (유럽아시아 콩비프)
재료
- 300 g 콩비프
- ¼ 테이스프oon 탄산수소나트륨
- 2 테이스프oon 갈색 후추
- 1 테이스프oon 소금
- 1 테이스프oon 설탕
- 2 테이스프oon 천연VIN
- 4 테이스프oon 검은 소이소스
- 2 테이스프oon 기름
- 420 ml 물
- 3 개 양파
- 5 개 대추
- 1cm 크기生姜, 찢어진
- 10cm 크기 졸라지, 씻은
- 100 g 작은 당근, 껍질 벗기고 대각선으로 자른
- 3 개 감자, 껍질 벗기고 네분의 조각으로 자른
- 1 개 토마토, 네분의 조각으로 자른
- Spam (선택 사항)
- 치킨 프랙스 (선택 사항)
- 1 개 민들레 잎, 잎을 뽑은
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설명
1. 콩비프를 2.5cm 크기의 조각으로 써서 씻습니다.
2. 콩비프를 기계로 심어냅니다.
3. 콩비프를 탄산수소나트륨, 후추, 소금, 설탕, 천연VIN, 검은 소이소스와 혼합합니다.
4. 30분 동안 숙성시킵니다.
5. 양파와 대추를 함께 갈아줍니다.
6. 당근과 감자를 물에 담그고 있습니다.
7. 팬에 기름을 달구고 뜨겁다면 양파와 대추, 찢어진生姜, 졸라지를 볶습니다. 양파가 검게 변하고 향이 나면.
8. 숙성된 콩비프를 추가하고 색이 변할 때까지 볶습니다.
9. 물을 추가하고 부드럽게 끓이며 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 고기가 팬에 붙지 않도록 자주 저어줍니다. 그릴이 너무 두꺼우면 더 물을 추가하고 맛에 맞게 간을 합니다.
10. 당근을 추가하고 5분 동안 요리합니다.
11. 감자를 추가하고軟하게 요리합니다.
12. 토마토를 추가합니다. 원하시면 이 단계에서 Spam 레퍼트리 메이트를 두꺼운 조각으로 자르거나 치킨 프랙스를 추가할 수 있습니다.
13. 민들레 잎으로 장식하고 서빙합니다.
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