차칸카카 (남아프리카의 채소 스토우)
재료
- 1 표시약匙 기름, 필요에 따라
- 3개 중간 크기 양파, 잘게切的
- 1 표시약匙 커리 파우더, 맛에 따라
- 1 표시약匙 쿠르마 파우더
- 2개 작은 태국 녹색 체일리 페퍼, 잘게切的
- 3개 중간 크기 당근, 잘게切的
- 3개 중간 크기 토마토, 잘게切的
- 2개 중간 크기 녹색 파프리카, 잘게切的
- ¼ 컵 물
- 1개 채소 보우얼 블록, 부수어切的
- 맛에 따라 소금과 검은 콩콩
설명
1. 중간 불로 큰 볶음锅에 기름을 녹이세요.
2. 잘게切的 양파를 넣고 2–3분간 볶아軟화하세요.
3. 커리 파우더, 쿠르마 파우더, 잘게切的 체일리 페퍼를 넣고 1분간 익혀 향을 내세요.
4. 잘게切的 토마토, 갈아切的 당근, 잘게切的 파프리카를 넣고 잘 저어주세요.
5. 부수어切的 채소 보우얼 블록과 물을 넣고 덮어 10–15분간 끓이고 채소가 부드러워질 때까지 조리하세요.
6. 구이 비스킷을 넣고 덮지 않고 3–5분간 더 끓이고 혼합물이 두꺼워질 때까지 조리하세요.
7. 맛을 보고 소금과 검은 콩콩으로 양념을 조절하세요.
