시나시르 (나이지리아 라이스 팬케이크)
재료
- 3컵 미리 볶은 짧은 쌀
- 물
- 1 표匙 발효균
- ¾컵 설탕
- 2개의 양파, 잘라서
- 1 표匙 소금
- 1 표匙 발효가루 (선택 사항)
- 2 표匙 채소 기름
설명
1. 米을 볶음에 넣고, 약 1인치의 물을 채워주세요. 몇 시간 동안 담그세요.
2. 담그고 볶은 米을 블렌더에 넣고, 필요에 따라 물을 추가하여 부드러운 반죽을 만들어주세요.
3. 반죽을 볶음에 옮겨서, 발효균과 설탕을 혼합하세요. 덮고室温에서 몇 시간 동안 발효시켜주세요.
4. 양파, 소금, 발효가루를 혼합하세요.
5. 비스테이크 팬을 뜨겁게 해서, 얇은 층의 기름을 바르세요.
6. 팬에 충분한 반죽을 담가서 얇은 층을 만들고, 바닥이 갈색이 되고 팬케이크가 익을 때까지 요리하세요.
7. 팬케이크를 뺀 후, 나머지 반죽으로도 기름을 바르고 요리하는 과정을 반복하세요.
