카이엔 홉콜레트
재료
- 1컵 (250ml / 8.5oz) 전체 우유
- ½bar (50g / 1.8oz) 60% 이상, 80% 이하의 콜라보 쇼콜릿 바
- Splash 바나나 추출물
- 마쉬멜로우
- Dash 건조된 ground 카이엔 페퍼
설명
1. 큰 볼에 약 250ml의 물을 넣고 높은 불에 올립니다. 그런 다음, 냄비 위에耐熱병을 올려 임시로 양수탕을 만듭니다. 그런 다음, 쇼콜릿 바 조각을 볼에 넣습니다. 물의 증기는 쇼콜릿을 녹이게 합니다.
2. 완전히 녹을 때까지 저어. 적은 양의 카이엔 페퍼를 넣어 더 이상 빨간 점이 보이지 않도록 합니다.
3. 몇 개의 마쉬멜로우를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어. 더 달콤하게 하고 싶다면 몇 개 더 추가하세요.
4. 혼합물이 부드러워지면, 조금씩 우유를 넣어 다시 부드러워지도록 합니다. 이 과정을 모두의 우유를 사용할 때까지 약 4분 동안 천천히 반복합니다.
5. 불을 끄고 즉시 (하지만 조심스럽게) 큰 mug에 붓습니다. 마쉬멜로우로 덮습니다.
