Jam Roly-Poly

빠른 roasting tin을 오븐의 가장 아래 셀프에 올려놓고, 그 위에 또 다른 셀프가 있는지 확인합니다. roasting tin을 그 셀프에서 꺼내서, 레인지에서 끓는 물을 두 분之三 가지고, 조심스럽게 다시 넣습니다. 오븐을 180C/160C fan/gas 4로 가열합니다. 큰 시트지와 브라이드 페이퍼를 벌려서 (약 30 x 40cm) 벌려서, 브라이드 페이퍼를 시트지 위에 올려서 버터를 바릅니다.

버터, 빵가루, 바닐라 씨를 식품 프로세서에 넣고, 버터가 사라지도록 패스칭합니다. 혼합碗中 넣습니다. suet, 우유를 추가하고, 칼로 섞어서 고루한 반죽을 만듭니다. 필요에 따라 더 많은 우유를 추가할 수 있습니다.

반죽을 베이킹 페이퍼에 올려놓고, 빵가루를 뿌려서 빠르게 평평하게 만들고, 25 x 25cm 정도의 사각형으로 떠냅니다. 주스를 전체적으로 바르고, 한 가지 끝에 공간을 둔 다음, 반대쪽 끝에서 말아 올립니다. 주스가 없는 끝을 반죽에 만나는 곳에서 꿰매고, 끝도 약간 꿰매습니다. 깨끗한 브라이드 페이퍼에 올려놓고, 브라이드 페이퍼와 시트지를 반대쪽으로 올려서, 끝과 모서리를 꿰매어 막습니다. 요리 중에 roly-poly는 많이 퍼질 수 있으므로 너무 타이트하게 껴서는 안 됩니다. roasting tin 위의 랜덤에 직접 올려놓고 1 시간간 요리합니다.

제거한 후 5분간 기다려서, 깨끗하게 열고, 두껍게 썬으로 서비스합니다.