시추 고추장 나물

이 레시피는 아시아 고추나 일본 고추를 사용합니다. 유럽이나 구형 고추에 비해 길고細이며, 훨씬 부드럽고 섬세합니다. 찾을 수 없다면 구형 고추를 대체할 수 있지만, 이 음식은 정말 아시아 고추로 가장 좋습니다.

*현재 많은 슈퍼마켓에는 아시아 성분 채널이 있습니다. 그곳이나 아시아 시장에서 쉽게 찾을 수 있는 고추장을 찾을 수 있습니다. (검은콩장이나 고추 마늘장과 혼동하지 마세요.)

**시추 씨는 일부 상점과 온라인에서 저렴하게 구매할 수 있습니다. 다른 고추와 달리 매운맛이 아니라 오렌지 맛이 있으며, 탄산음료와 같은 찌르는 느낌을 유발합니다.

고추장, 고추장, 탕수수, 채콩, 파를 준비하세요:

mise en place를 시작합니다. 고추를 길게 써서 큰 막대로 자르고 쪼개어 둡니다.

작은 볼에 닭고기 캔, 설탕, 소금을 혼합하여 둡니다.

두 번째 볼에 고추장, 마늘, 생강, 시추 씨를 혼합하여 둡니다.

세 번째 볼에 탕수수를 1 표시의 물과 혼합하여 둡니다.

마지막으로 네 번째 볼에 파와 채콩을 혼합하여 둡니다.

고추를 볶아서:

불을 중간 고열로 만들고, 기름이 거의 타지 않을 때까지 볶습니다. 고추를 넣고 볶으면서, 이동할 때마다 몇 초 동안 기다려서 익고 창백하도록 합니다. 고추가 기름을 모두 흡수하면 추가로 기름을 넣습니다.

고추장, 마늘, 생강, 시추 씨를 추가하여 볶아서:

fragrant하게 만들어 약 30초 동안 볶습니다.

닭고기 캔 혼합물을 추가하여:

불을 중간 낮은 열로 줄이고 90초 동안 끓입니다.

탕수수 혼합물을 추가하여:

채콩을 넣고 조금 더 두꺼워집니다.

파와 채콩을 추가하여:

15초 동안 요리하여 강한 맛을 약간 희석합니다.

파프리카와 함께 장식하여 서빙하세요.