시로 와트 (에티오피아 콩스투)
재료
- ½ 컵 잘切的 양파
- ¼ 컵 기름
- 4 스푼 베르베리 (적신고추 파우더와 혼합된 향신료)
- 2½ 컵 물
- 4 스푼 시로 파우더 (다양한 쌀과 콩으로 만들어져 있으며 일반적으로 녹색 콩을 사용)
- 소금, 맛에 따라
- 2 스푼 버터 (선택 사항)
설명
1. 중간 크기의 프라이팬을 열고 양파를 넣고 1–2분 동안 볶아요.
2. 기름을 넣고 1분 후 베르베리를 넣고, 정기적으로 저어서 4–5분 동안 볶아요. 프라이팬에 붙어서 튀어오를 때 물을 조금 넣어요.
3. 물을 넣습니다.
4. 물이 끓으면 시로를 조심스럽게 프라이팬에 넣고 저어서 덩어리가 생기지 않도록 해야 합니다. 그런 다음 정기적으로 저어서 5분 동안 볶아요.
5. 마지막으로 소금과 버터를 넣고 2–3분 후 불을 끄세요.
6. 뜨거운 상태나 차가운 상태로 인저라와 함께 먹습니다.
