셰퍼드 파이 I

1. 팬에 기름을 녹이고 미니스를 볶습니다. 탄소량이 적은 고기가 사용되면 추가 기름이 필요하지 않을 수 있습니다.

2. 양파를 잘게 썬 후 조금의 버터와 소금과 함께 약간 볶아 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 양파를 미니스, 혼합 향신료, 조금의 후추에 추가합니다.

4. 혼합물에 멀티플러스를 뿌리고 저어, 3–4분 동안 볶습니다. (그레이비 파우더를 사용하면 이 단계를 건너뜁니다).

5. 양고기나 쇠고기 스튜를 덮거나 물과 쇠고기 보우리온/그레이비 파우더를 추가하여 30분 동안 끓입니다.

6. 맛있는 미니스를 테스트하여 소금을 추가합니다. 그레이비가 사용되지 않으면 추가 소금이 필요할 수 있습니다.

7. 동시에:

8. 감자를 씻고 잘게 썬 후 20분 동안 요리합니다.

9. 고기가 요리되면 남는 지방을 제거하고, 미니스를 줄여서 액체가 미니스와 양파와 같은 높이까지 줄입니다.

10. 감자를 완전히 건조시키고, 양파가 없도록 부드럽게 갈아줍니다.

11. 마시드 감자에 버터를 추가하고, 맛을 보고 필요에 따라 향신료를 추가합니다.

12. 마시드 감자에 점점 더 우유를 추가하여 부드럽고 크림 같은 마시드 감자가 될 때까지 갈아줍니다. (중량 마시드 감자는 미니스 위에 올라가지 않습니다).

13. 미니스 혼합물을 얕은 오븐가에 담습니다.

14. 감자를 고기 위에 씌우고, 감자의 위에 녹은 버터를 브러시합니다.

15. 필요에 따라 감자 위에 치즈를 뿌립니다.

16. 치즈를 사용하지 않으면, 감자의 표면을 뒤집어서 필드를 가로지르는 것처럼 포크로 찢습니다.

17. 뜨거운 오븐에서 약 30–50분 동안 구워, 위가 황금빛이 되면 구워줍니다.

18. 양배추나 콩, 또는 다른 녹색 채소와 함께 제공합니다.