파리카우르 (노르웨이 국민 음식)
재료
- 3 파운드 양고기
- 1 개 양파
- 3 표스푼 전체 검은 후추
- 3 표스푼 소금
- 1 1/2 컵 물
- 5 표스푼 가루
설명
▢
양고기를 큰 조각으로 자릅니다.
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양파를 큰 조각으로 자릅니다. 중심을 붙여 두세요.
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큰 볶을 그릇에 양고기 조각을 바닥에 얹어서, 지방면을 아래에 두세요. 후추와 소금을 뿌려서 양파 조각을 위에 얹습니다. 양고기, 후추, 양파를 계속 쌓아서, 위에 양파를 올려 마무리합니다.
▢
선택 사항: 양고기 위에 몇 표스푼을 뿌려서 더 두꺼운 스토브를 만듭니다.
▢
물을 그릇에 넣고 끓여서 덮고 불을 낮추어서 2 – 3 시간 동안 낮은 불로 요리합니다. 양고기가 뼈에서 부드럽게 떨어질 때까지 요리합니다.
▢
감자와 신선한 파슬리로 서빙하고, 파리카우르 요리의 요리를 많이 뿌려서 먹습니다.
