샤르바 리비아 (리비아 국물)
재료
- 2 표시 올리브오일
- 500 그램 (1 파운드) 양고기나 쇠고기, 작은 조각으로 자르기
- 1개 큰 양파, 잘切的
- 4개의 마늘, 잘切的
- 2개 중형 당근, 껍질 벗기고 조각으로 자르기
- 2개 중형 감자, 껍질 벗기고 조각으로 자르기
- 2개 셀러리 줄기, 조각으로 자르기
- 1개 녹색 파프리카, 조각으로 자르기
- 1개 빨간 파프리카, 조각으로 자르기
- 1개 채소, 조각으로 자르기
- 1컵 녹두 ( frisch oder gefroren)
- 1컵 콩, 요리된 또는 캔
- 1컵 맥aroni 또는 다른 작은 파스타
- 2개 성숙한 토마토, 조각으로 자르기
- 2 표시 토마토파스타
- 1 표시 ground 커민
- 1 표시 ground 파프리카
- ½ 표시 ground kurkuma
- ½ 표시 ground 캐이엔페퍼
- ½ 표시 ground 캔들라
- ½ 표시 ground 코리안더
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
- 장식용 신선한 파슬리나 코리안터, 잘切的
설명
1. 중화비에 올리브오일을中火로 녹이고, 잘切的洋葱和大蒜를 추가하여 투명하고 향긋해질 때까지 볶아.
2. 양고기나 쇠고기의 조각을 팬에 추가하고 모든 면에서 익게 하며, 붙지 않도록때때이곤 저어.
3. 고기가 익으면, 조각감자, 당근, 셀러리, 녹색과 빨간 파프리카, 채소, 녹두, 콩을 팬에 추가하고 고기와 잘 섞어.
4. 조각감자, 토마토파스타, 커민, 파프리카, kurkuma, 캐이엔페퍼, 캔들라, 소금, 후추를 팬에 추가하고 재료를 향신료와 토마토파스타로 뒤집어.
5. 모든 재료를 덮을 만큼 물을 팬에 붓고, 국물을 끓이고, 불을 낮추고, 커버하여 약 1시간 동안 끓여. 이는 맛이 혼합되고 고기가 부드러워지는 것을 허용.
6. 그 동안, 맥aroni나 작은 파스타를 패키지 지시에 따라 요리.
7. 국물이 끓여진 후, 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 조절.
8. 요리된 맥aroni나 작은 파스타를 국물에 추가하고 섞어. 파스타가 맛을 흡수하기 위해 또 다른 10분 동안 끓여.
9. 냄비를 불에서 떼어내고, 서빙 볼에 담아, 새콤한 파슬리나 코리안터로 장식.
10. 뜨거운 국물을 서빙하고, 층층이한 빵을 함께 제공.
