Sauerkraut pierogii

step 1

먼저, 크리스피한 마늘을 만듭니다. 팬에 기름을 180C까지 가열하여(빵 조각이 15초 만에 노화색이 됩니다) 마늘을 약간의 멀티플러스에 튀겨 1분 또는 노화색이 되고 쫄깃해질 때까지 튀깁니다. 키친 페이퍼에 배출합니다. 2일 전에 만들어서 약시로 저장할 수 있습니다.

step 2

채우기 만들기 위해, 중간 크기의 비스테이크 팬에 기름을 가열하여 마늘을 10분 동안 가볍게 튀깁니다.

step 3

Sauerkraut와 채소를 추가하고 5-10분 동안 채소가軟화되도록 요리합니다. 맛을 보고 소금이 부족하다면 조금 더 추가하고, 맛이 강하다면 설탕을 추가합니다. 그런 다음 볼에 담고 완전히 식히십시오.

step 4

도우를 만들기 위해, 달걀과 기름을 125ml 물과 혼합한 다음 점진적으로 멀티플러스를 추가하여 손으로 잘 혼합합니다. 잘 떠있는 표면에 키친을 치워 손에 꼽히지 않도록 만듭니다. 단단하고 탄력적인 도우가 되어야 합니다. 플라스틱 필름으로 싸서 냉장고에 최소 30분, 또는 밤 동안 휴식시킵니다.

step 5

작업 표면에 멀티플러스를 많이 떨어뜨립니다. 도우를 40cm 원형으로 떠거나 £1 동전과 같은 두께로 떠냅니다.

step 6

9cm 쿠키 컷터를 사용하여 도우에 원형을 잘라내면되며, 약 25개의 원형이 나와야 합니다. 남은 부분은 버리지 마시고, pierogi를 끓일 때 버려서 낭비를 최소화합니다.

step 7

많은 멀티플러스가 있는 트레이를 준비합니다. 각 원형의 중앙에 1스푼의 채우기를 넣습니다. 손에 반으로 접어 채우기를 둘러싸고 반달 모양으로 만듭니다. 튀김 트레이에 올려놓고 서로 닿지 않도록 합니다.

step 8

대형 팬에 소금을 넣은 물을 끓이고, pierogi를 조심스럽게 넣습니다. 2분 동안 끓여서 물 위로 떠오를 때까지 끓입니다.

step 9

배출하고, 버터와 소르크림과 함께 제공합니다. 마지막으로 크리스피한 마늘을 올려서 제공합니다.