Samosa
재료
- ¼ kg 감자
- 녹색 양배추 혼합물
- 2 개 양파, 썬
- 2 개 녹색 고추, 자른
- 향신료 (선택 사항)
- 2 개 민트 잎
- 2 개 코리안더 가지 ( 코리안더 )
- Maida (통상적인 멀티플라워)
- 물
- 올리브 오일 또는 채소 기름
- 소금
- 푸른 기름, 튀김에 사용
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설명
1. 감자와 양배추를 별도로 증기에 끓여. 감자를 작은 조각으로 자려.
2. 프라이팬에 올리브 오일을 조금씩 녹여. 양파와 고추를 넣고 투명해질 때까지 볶아.
3. 감자, 양배추, 향신료를 넣고 저어서 완전히 익혀.
4. 민트 잎과 코리안더 잎을 넣습니다.
5. 멀티플라워를 충분한 물과 혼합하여 단단한 반죽을 만들고, 1 표시컵 기름과 소금 한 방울을 넣어 잘 저어.
6. 반죽을 균일한 크기의 구슬로 만들고, 롤링 펀으로 원형으로 펼치세요.
7. 각 원형을 반으로 자려서 반원형으로 만듭니다.
8. 반원형에 채소 혼합물 한 표시컵을 올려서 세 면을 접어서 피라미드 모양으로 만듭니다.
9. 샘소사를 노란색이 되고 쫄깃해질 때까지 푸른 기름에 튀깁니다.
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