Sambar III
재료
- 1컵 건조한, 분리된, 껍질을 떼린 빨간 콩
- 3컵 물
- ¼스푼 소금
- ½스푼 아사포에티다 (선택 사항)
- ½컵 템락 주스 또는 1스푼 콘센트
- ¼컵 그hee, 버터 또는 채소 기름
- 1스푼 검은색 또는 갈색 렌즈나
- 1스푼 튼수 씨
- 1스푼 쿠민 씨
- 2–3개의 신선하거나 건조한 커리 잎
- 2–3개의 신선하거나 건조한 체리 페퍼 (맛에 맞는 품종을 선택하세요)
- 1스푼 소금
- 1컵 잘切的 양파
- 1–2스푼 잘切的 또는 갈아진 고추
- 1–2스푼 잘切的 또는 갈아진 고추
- 1컵 조각된 고추
- ½컵 조각된 감자
- ½컵 조각된 당근
- ½컵 조각된 무
- ¼–1스푼 뜨거운 체리 파우더
- 1 ½스푼 sambar masalar
- ½컵 녹두 (선택 사항)
- ½컵 닭다리 (선택 사항)
- ¼컵 잘切的 코리안더
- ½컵 조각된 토마토
Advertisement
설명
1. 콩과 물을 끓여서 불을 낮추고 소금과 아사포에티다를 넣어 콩이 부수기까지 끓이세요.
2. 템락 인스턴스를 준비하려면, 템락 질감을 물의 두 배로 혼합한 후 껍질을 제거하기 위해 창을 사용하세요; 나중에 주스를 걸러냅니다.
3. 팬에 지방이나 기름을 달기. 렌즈나를 넣고 터지도록 불을 높이세요.
4. 튼수 씨, 쿠민 씨, 커리 잎, 체리 페퍼, 소금을 넣고 1–2분 동안 볶아주세요.
5. 양파를 넣고 껍질이 익도록 볶아주세요.
6. 대추, 고추, 고추, 당근, 무, 소금을 넣고 저어주세요.
7. 재료를 한쪽으로 이동시키고, 팬 바닥의 기름에 치리 파우더를 넣고 모든 것을 저어주세요.
8. sambar masalar을 넣고 저어주세요.
9. 2컵의 물을 넣고 끓여서 불을 낮추고 5–10분 동안 끓이세요.
10. 토마토, 녹두, 닭다리를 넣고 5–10분 동안 끓이세요.
11. 코리안더, 달걀 (구운 콩과 그 액체), 템락을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 끓이세요.
12. 뜨거운 밥 위에 뿌려서 먹습니다.
Advertisement
