Sambar I
재료
- 1 컵 (240 ml) toor dal
- 1½ 컵 (360 ml) 물
- 1 표시약 소금
- 3 표시약 sambhar masala (참고)
- 1 표시약 당
- 1 컵 (240 ml) 크기의 다양한 채소 조각 (참고)
- 1 큰 양파, 4분의 1로 잘切的
- 3 표시약 두꺼운 템라린드 껍질 OR 1 표시약 템라린드 추출물
- 2 표시약 기름 또는 그hee
- 2 표시약 캐비어 씨
- 2-3 개의 전체 건조 적색 고추
- 7-8 개의 커리 잎
- 1 표시약 잘切的 코리안드러 레aves, 장식용
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설명
1. dal을 씻고, 소금과 물을 넣어 완전히 부드럽고 부드러워지고, 씨가 남지 않도록 요리합니다.
2. sambhar masala, 당과 양파를 포함한 채소를 넣고, 채소가 부드럽게 요리되면 템라린드를 넣습니다.
3. 팬에 기름을 녹이고, 레드 캐비어를 넣고, 터지면 전체 적색 고추와 커리 잎을 넣습니다.
4. 2-3 번 저어서, dal 혼합물을 넣고 끓이고, 그런 다음 약 5분 동안 끓입니다.
5. 코리안드러 레aves로 장식합니다.
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