Sadza (지imbabwe안의 쌀죽)

1. 큰 끓일 수 있는 그릇에 물을 끓여라.

2. 별도의 볼에 밀가루를 차가운 물과 혼합하여 잘 풀어서, 고무떡이 없는 부드러운 젤리를 만들어라.

3. 그릇에 물이 끓기 시작하면, 끓는 물에 밀가루 젤리를 점진적으로 넣으며 끊임없이 저어라. 고무떡이 형성되지 않도록 이는 매우 중요하다.

4. 나무 꼽추나 스푼으로 혼합물을 강하게 저어라. 점점 두꺼워질 것이다.

5. 몇 분 동안 저어보다가 불을 낮추어라.

6. 그릇을 덮개로 덮고 낮은 불로 약 20–30분 동안 Sadza를 끓여라. 그릇 바닥에 붙지 않도록때때로 저어라.

7. 원하는 점도를 맞추기 위해 필요하다면 물이나 밀가루를 더 넣어라. 일부 사람들은 두꺼운 고무떡을 좋아하지만, 다른 사람들은 부드러운 것을 좋아한다.

8. 맛에 따라 소금을 넣고, 때때로 저어서 또 5–10분 동안 끓여라.

9. Sadza가 원하는 점도를 맞추고 완전히 익으면 불에서 떼어내어라. 부드러운 고무떡이며, 쌀죽의 신선한 맛이 없어야 한다.