크럼엘파프 (남아프리카의 마이즈 보리밥)

1. 큰 그릇에 마이즈와 소금을 혼합합니다. (밥을 쪄먹는 그릇과 같은 것을 사용합니다).

2. 뜨거운 물의 1/3을 추가하고, 가위로 작은 구슬이나 조각을 만들어 혼합합니다.

3. 매우 점진적으로 더 물을 넣어서 저어줍니다. 물을 너무 많이 넣지 마세요.

4. 냄비를 약한 불에 올려盖上盖子. 10분마다 가위로 저어가며 요리합니다.盖子을 열지 마세요; 마이즈를 요리하는 것은 증기 때문입니다.

5. 35분 후에 맛을 보고 완성되지 않았는지 확인합니다. 마이즈의 맛이 남아 있다면 계속 요리합니다—이 보리밥의 기적은 너무 많이 요리할 수 없지만 태울 수 있다는 것입니다. 요리에 걸리는 시간은 약 50분입니다.