루완다 고양이 부채질
재료
- 2 파운드 고양이 고기, 1인치 조각으로 자릅니다
- 1개의 양파, 잘 썬다
- 4개의 마늘, 찐다
- 2 티스푼 채소油
- 1 티스푼 파프리카
- 1 티스푼 캐이엔 페퍼
- 1 티스푼 검은 페퍼
- 1 티스푼 소금
- 1개의 레몬 주스
설명
1. 혼합碗中, 썬 양파, 찐 마늘, 채소油, 파프리카, 캐이엔 페퍼, 검은 페퍼, 소금, 레몬 주스를 섞어서. 마리네이드를 만들기 위해 잘 풀어서 섞습니다.
2. 고양이 고기 조각을 마리네이드에 넣고 고기가 완전히 덮혀지도록 섞습니다. 그릇을 덮어서 냉장고에 최소 2시간, 최고의 결과를 위해 밤까지 marinate 합니다.
3. 그릴이나 바베큐를 중간 높은 온도로 예열합니다.
4. 마리네이드된 고기 조각을 스크وي어에 꿰어서 각 조각 사이에 조금의 공간을 둡니다.
5. 예열된 그릴에 스크وي어를 올려서 15–20분 정도, 필요에 따라 돌리며 요리를 요구하는 단계까지 요리합니다.
6. 스크وي어를 그릴에서 내려서 서빙하기 전에 몇 분간 쉬게 합니다.
