Gboma Dessi and Akoume (토고 스파이드 콩스윙 스토우)
재료
- 5 표시컵 팜 오일 또는 채소 오일
- 3개의 중형 양파, 얇게 썬 것
- 3개의 중형 대추, 잘게切的 것
- 2 표시컵 생강 파우더 (선택 사항)
- 3 파운드 고기, 큰 조각으로 자른 것
- 맛에 따라 소금
- 2개의 뜨거운 고추, 정리된 것
- 3개의 압축된 치킨 보우얼 블록
- gbotemi 스페이스 블렌드 (오리엔트, 파프리카, 아조와인, 카드맘, 생강 파우더와 함께 볶고 갈아서 만든 것)
- 1 파운드 채콩
- 1칸(14온스) 토마토 파스타
- 2컵 물
- 1컵 고추 가루
- 1½컵 다용도 가루
- ¼컵 타르트로피아淀粉
설명
1. 냄비를 불에 올려서 기름을 부어 넣고, 썬 양파, 잘게切的 대추, 생강 파우더를 2분간 볶아요.
2. 고기, 뜨거운 고추, 2개의 보우얼 블록, 맛에 따라 소금을 넣고 고기를 덮는 정도로 물을 넣어요. 불을 낮춰 약 40분 이상, 고기와 압력솥에 따라 요리하세요.
3. 고기가 요리되는 동안, 채콩 잎을 씻어 소금물에 15분간 끓여요. 그런 다음, 배출하고 얇게 자르세요.
4. 고기를 압력솥에서 꺼내 배출하고 볼에 담아요. 그런 다음, 그릇에 냄비를 두세요.
5. 고기를 gbotemi 스페이스 블렌드로 맛을 내요.
6. 나머지 양파와 대추를 팬에 나머지 팜 오일이나 채소 오일로 볶아요.
7. 토마토 파스타를 넣고, 자주 저어 10분 이상 요리하세요. 나머지 보우얼 블록과 뜨거운 고추를 맛내고, 보존된 육수를 넣어 중간 불로 25분간 끓여요.
8. 채콩과 고기를 넣고, 15분 이상 끓여요. 그런 다음, 불을 끄세요.
9. 팬에 2컵의 물을 부어요. 고추 가루를 넣고 나무 꼽추로 저어요.
10. 물이 끓으면, 다용도 가루를 넣고 열심히 저어요.
11. 타르트로피아淀粉을 1컵의 물에 희석하고 팬에 부어요.
12. 3분 동안 열심히 저어요. 그런 다음, 그릇을 덮고 중간 불로 5분간 요리하세요.
13. 반죽이 준비되면, 원하는 모양으로 형상을 만들 수 있습니다.
14. 바나나 잎 위에 gboma dessi를 올려서 제공하거나, 큰 접시에 akoume의 한가운데에 gboma dessi를 제공하세요.
