로즈힙 수프
재료
- 1리터 새로운 로즈힙
- 2리터 물
- 각 1리터당, 1리터 로즈힙 덩어리
- 1½컵 설탕
- 1½컵 감자 가루
- ¼컵 알mond
설명
1. 로즈힙을 씻어 준다. 건조한 힙을 찢는다. 물에 끓여軟해질 때까지 끓인다.
2. 취기통을 통해 압축하여, 필요에 따라 물로 희석한다.
3. 압축된 덩어리를 다시 끓여 설탕을 추가한다. 쓴 맛이 많다면 더 설탕을 추가한다.
4. 감자 가루를 일부 차가운 물과 혼합하여, 저어가면서 수프를 두껍게 하고 끓인다. 알mond을 넣어서 저어준다.
