그레이비와 함께 구운 양치맥

1. 양치맥을 요리하기 전에 한일 전에 양치맥을 올리브 오일로 얼마나 많이 문지르세요. 알루미늄 테이프에 양치맥을 올려놓으세요.

2. 양치맥의 피부에 8개의 작은 구멍을 뚫어 모든 구멍에 대충 마늘을 넣습니다.

3. 로즈마리, 테임, 레몬밥을 각각의 몇 가지로 양치맥을 얼마나 많이 문지르세요. 그것을 관절에 두고 알루미늄 테이프로 싸세요.

4. 양치맥을 냉장고에 넣고 밤까지 쉬게 하세요. 양치맥을 종종 돌리면서 모든 부분에 허브가 흡수되도록 기억하세요.

5. 오븐을 180–200 °C로 преднагревите.

6. 구이 팬의 바닥에 가능한 많은 로즈마리, 테임, 레몬밥을 올려놓고 올리브 오일을 몇 푼을 뿌려주세요.

7. 양치맥을 모두 소금으로 양치맥에 양치맥을 올려놓고 허브 위에 올려놓습니다.

8. 물과 화이트 와인을 양치맥에 붓습니다. 이렇게 하면 구울 때 고기가 축축해집니다.

9. 양치맥을 중간히 구워서 450 g(1 파운드)당 약 20분, 추가로 15분 더 구워주세요. 요리 중에 종종 바스터링하세요.

10. 양치맥을 서빙 도시락에 옮겨 알루미늄 테이프로 가볍게 덮어놓고 요리실에서 15분 쉬게 하세요.

11. 구이 팬에서 허브 가지를 제거하고 중간 높이의 냄비에 팬을 옮겨주세요.

12. 뜨거울 때 와인을 추가하고 모든 것을 데워주세요.

13. 양수, 민트 소스, 오렌지 마멜드, 디지온, 무, 나무 향신료를 추가합니다.

14. 그레이비를 원하는 정도로 줄이고 두껍게 만들어서 요리합니다. 맛에 따라 워체스터셔 소스를 맛있게 맞추세요.

15. 그레이비를 서빙 도시락에 걸러서 양치맥과 함께 제공하세요.