빨간색 토마토 식용 색소
재료
- 2개의 중간 크기 토마토, 껍질을 벗고 조각으로 자릅니다
- 1컵 (250ml) 물
- 3큰술 흰 granulated 설탕
- ½큰술 레몬 주스
설명
1. 토마토와 물을 식용 프로세서에 넣어 혼합합니다.
2. 체스컴으로 혼합물을 볼에 걸러서 주스를 추출합니다.
3. 주스를 그릇에 붓고 설탕을 추가합니다.
4.中火에서 끓이고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
5. 액체 표면에 쌓이는 거품을 제거하고 버립니다.
6. 액체가 한줄줄 흐를 정도로 줄입니다.
7. 불을 끄고 레몬 주스를 넣어 저어줍니다.
8. 약간 시원해지면密闭된 병에 붓고 완전히 시원해집니다.
