노란 사프란 음식 Coloring
카테고리: 음식 Coloring
재료
- ½컵(100g) plus 1컵砂糖
- ½컵 saffron threads
- ¼컵(60ml) 물
- ½컵 레몬즙
설명
1. pestle and mortar을 사용하여 사프란과 1컵砂糖를 함께 fine powder로 갈아.
2. 물과 나머지砂糖와 함께 powder를 saucepan에 넣는다.
3.中火에서 높은 열로 가열하고,砂糖를 녹이기 위해 저어.
4.액체가 single-thread consistency로 줄어들 때까지 끓이는다.
5.불을 끄고, 레몬즙을 넣는다.
6.약간 식히고, airtight jar에 붓고 완전히 식히는다.
