레카이토 (포르투리코 큐란토 소스)
재료
- 1 마늘 머리
- 오일
- 20 큐란토 잎—이를 현지 라틴이나 아시아 시장에서 찾을 수 있습니다
- 1 작은 파슬리 가지
- 1 큰 녹색 고추, 씨를 뺀 것, 잘라서 고추의 백질을 제거.
- 13–15 개의 큰 달콤한 아지 고추, 씨를 뺀 것
- 2 개의 작은 스페인 양파, 잘라서
설명
1. 마늘 머리의 상단을 베어서 내부의 일부 씨앗을露出. 한 장의 알루미늄 레이프에 머리를 올려놓고 오일을 떨어뜨리고 알루미늄 레이프로 싸서. 씨앗이 약간 갈색이되고 부드러울 때까지 구워 약 30분.
2. 구운 마늘을 오프로 꺼내고 단순히 구운지푸드에서 개별 씨앗을 뺄 수 있어야 합니다. 쉽게 뺄 수 있습니다.
3. 구운 마늘 2 tbsp, 큐란토, 파슬리, 고추, 아지 고추, 양파를 식품 처리기나 블렌더에 넣어.
4. 거침없이 15번 패스하거나 거의 부드러운 상태가 되면 멈춘다.
