무침
재료
- ¼ 파운드 빨간 무침, 1인치 스트립으로 자르거나 약 5–6개의 슬라이스
- 1개의 큰 양파, 1인치 블록으로 자르기
- 4–6개의 녹양파, 자르기
- 1½ 티스푼 멀티
- 2개의 레몬나무 잎
- 1티스푼 건조된 레몬나무 잎 테임
- ¼ 컵 건조된 흰 와인
- 3파운드 비레드 무침, 1인치 블록으로 자르기 (빨간, 노란 또는 다양한 품종)
- 3컵 닭스튜
- ¼ 티스푼 후추
- 달콤한 ground 파푸리카 (선택 사항)
설명
1. 큰 캐스켓이나 드유케이션 팬에 무침을 끓여 쫄깃해지도록 하세요.
2. 양파를 추가하고 약 4–5분 동안 젖히도록 끓입니다.
3. 양파에 멀티를 뿌리고 레몬나무 잎과 테임을 추가하고 열을 높입니다.
4. 와인을 붓고 바닥에 붙은 갈색 조각을 풀어내기 위해 저어 2분 정도 익히거나 와인이 증발할 때까지 익혀주세요.
5. 비레드 무침, 스튜, 후추를 추가하고 덮어서 끓입니다.
6. 불을 중간 낮으로 줄이고 무침이 부드러워지도록 약 45–60분 동안 끓입니다.
7. 필요에 따라 파푸리카를 뿌리세요. 맛을 보고 간을 조절하세요.
8. 서빙 전에 레몬나무 잎을 제거하세요.
