무화과派的
재료
- 1–2뭉치 빨간 무화과
- 1–2스푼 올리브오일
- ¼컵(60ml) 버터, 나누어서 사용
- 8온스(227g) 피라미드 도우
- 1개 빨간 양파, 자릅니다
- 2스푼 건포도 와인
- 2개 큰 달걀
- 1개 노른자
- ¾컵(177ml) 중량 크림
- 4온스(113g) 신선한 고양이 치즈
- ¾컵(177ml) 깨진 호두 조각
- ⅓컵(80ml) 신선한 이탈리아 파슬리
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설명
1. 오븐을 350°F(175°C)로 предпогреть.
2. 무화과를 깨끗이 씻고, 꽂히는 부분을 제거하여 버리세요. 무화과를 작은 비봉도우에 담겨 올리브오일을 뿌려서 약 1시간간 구워주세요. 식히고 작은 타일로 자릅니다.
3. 반분의 버터로 파이판을 기름을 바르고, 파이판을 균일하게 피라미드 도우로 라인을 만듭니다. 잦은 조각을 밑으로 꽂아 좋은 모서리를 만듭니다.
4. 나머지 버터를 큰 팬에 녹여서 양파를 약 5분간 볶습니다. 와인과 무화과 타일을 추가하고 다시 1분간 요리합니다. 열을 끄고 파이 케이크에 붓습니다.
5. 볶은 달걀과 크림을 볶은 채소에 넣고, 파이 케이크에 부어줍니다. 고양이 치즈를 크림 위에 찢어 뿌립니다.
6. 위에 언급된 온도로 예비로 가열된 오븐에서 20분간 구워줍니다.
7. 호두를 추가하고 다시 15–20분간 구워줍니다.
8. 오븐에서 파이를 꺼내고 파슬리를 얹습니다.
9. 서빙하기 전에 완전히 식히세요.
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