몽골 puree
재료
- 1파운드 건조된 분쇄된 보리
- 물
- 닭고기 스트로크
- 당근, 찢어
- 양파, 자루
- 1개의 백萝卜, 자루
- 3개의 세리브, 자루
- 소금
- 후추
- 땅콩 가루
- 튀리
- 감자
- 커민
- 커리 파우더
- 고춧가루
- 소르크림, 장식용
설명
1. 분쇄된 보리를 냄비에 넣습니다. 닭고기 스ープ와 보리를 덮을 만큼의 물을 추가합니다.
2. 보리를 끓이고, 불을 끄고, 물에 담그도록 합니다.
3. 찢은 당근과 자루를 준비합니다.
4. 당근, 양파, 백萝卜, 세리브를 분쇄된 보리에 추가합니다. 소금, 후추, 고추, 튀리, 감자, 커민, 커리 파우더를 섞습니다.
5. 모든 것을缓火으로 약 1시간 동안 끓여, 채소가 잘軟화되도록 합니다. 맛에 따라 간을 조절합니다.
6. 고춧가루와 물을 희석된 크림의 consistensy로 섞습니다.
7. 분쇄된 보리를缓火으로 끓입니다. 고춧가루 희석물을 섞고, 1분 또는 2분 동안 끓여 두툼하게 합니다.
8. 필요에 따라 스트로크(또는 우유)로 consistensy를 조절합니다.
9. 뜨거운 상태로 제공합니다. 원하시면, 소르크림의 작은 점과 감자가루를 가볍게 뿌려서 장식합니다.
