로메스코 소스와의 새우

단계 1

용접 전에 - 고추를 길게 절반으로 잘라서 씨와 줄을 제거합니다. 그릴 팬에 알루미늄 테이프를 깔고 고추 절반을 피부 쪽 위로 그릴 팬에 올려놓습니다. 완전히 마늘쪽을 올려놓고 체리고추와 토마토를 올립니다. 2분 동안 구워서 토마토를 돌리면 또 2분 더 구워줍니다. 토마토를 큰 스푼으로 꺼내서 벗겨서 네분으로 썰고 씨를 제거합니다. 그런 다음 토마토를 크게 잘립니다.

단계 2

고추, 체리고추, 마늘을 계속 4-5분 동안 구워서 고추와 체리고추의 피부가 검게 변하고 마늘이 부드러워지면 (마늘의 피부가 줄어들면 준비가 되었습니다) 끓여줍니다. 다듬을 만큼 충분히 시원해지면 벗겨서 절반으로 썰고 씨를 뺀 다음 고추와 체리고추를 크게 잘립니다.

단계 3

알루미늄 테이프에 견과류를 펼쳐서 구워서 터트립니다. 견과류와 파슬리를 식용 처리기에 넣어 잘게 잘립니다. 작은 볼에 붓습니다.

단계 4

불에 올린 프라이팬에 3 스푼의 기름을 달기하고 고추, 마늘, 체리고추를 넣어 3분 동안 볶습니다. 빵을 찢어 팬에 넣고 기름에 살짝 갈색이 되도록 볶습니다. 토마토, 소금, 레몬식초, 기름과 함께 식용 처리기에 넣어 크게 잘게 잘립니다. 볼에 붓고 시원해지면 냉장고에 보관하여 3일까지 저장할 수 있습니다.

단계 5

날에 견과류와 파슬리를 소스에 넣고 혼합합니다. 작은 볼에 담아 접시에 올려놓고 벗긴 새우와 함께 제공합니다. 새우를 찔러 먹을 수 있도록 콜릭 스틱을 제공합니다.