감자와 채소 수프
재료
- 1 onion, grated
- 3 tablespoons oil or margarine
- 2 carrots, finely chopped
- 3 celery stalks, finely chopped
- 1 tablespoon flour
- 1 tablespoon tomato sauce
- 5 cups meat stock
- 1 pound cabbage, finely chopped
- 2 tablespoons vinegar
- 1 pound potatoes, diced
- 2 beet roots, diced
- Salt
- Pepper
- 4 tablespoons cream
설명
1.öl에 양파를 약간 볶습니다.
2. 당근과 셀리를 추가하여 계속 볶습니다.
3. 후추를 추가하여 계속 볶습니다.
4. 토마토 소스와 약간의 스튜를 천천히 추가하여 끊임없이 저어서 준비합니다. 소스가 준비되면 낮은 화력으로 요리합니다.
5. 남은 스튜를 끓여서 채소를 추가합니다.
6. 약간의 약산을 추가하여 15분 동안 요리한 후, 감자와 비트 뿌리를 추가하여 다시 5분 동안 요리합니다.
7. 소금과 후추로 간을 하고 뜨거운 상태로 서빙합니다. 각 그릇에 크림 1스푼을 올려서 제공합니다.
