포르투갈 피조아다
재료
- 1 리터 건조된 검은 콩
- 개인의 선택에 따른 다양한 고기 (일반적으로 돼지 다리, 돼지 햄, 소금을 뿌린 건조된 고기)
- 2 개 bay leaves
- 1 개 branch parsley, 잘切的
- 3 개 양파, 잘切的
- 1 개 토마토, 잘切的
- 3 개 당근, 잘切的
- 2 개 갈아진 마늘
- 4 테이스프oon vegetable oil
- Margarine
- 1 개 토마토 paste
- Salt
- Pepper
- Paprika
- 1¼ lb (600 g) 감자
Advertisement
설명
1. 콩을 몇 시간 동안 담그고, 큰 캐사인에 넣습니다.
2. 모든 고기를 냄비에 추가합니다.
3. bay leaves와 잘切的 parsley를 추가합니다.
4. 물을 넣고 끓이고, 끓을 때까지 불을 높입니다.
5. oil과 마가리너에 양파, 토마토, 당근, 마늘을 볶습니다.
6. 양파가 볶이면, 스크웨일에 두 스푼 콩 혼합물을 넣고, 채소와 함께 갈아서, 모든 내용물을 냄비로 돌려 넣습니다.
7. 토마토 paste를 추가하고 덮고, 1 시간 동안 익혀서 소금, 후추, 파푸리카를 맛에 따라 첨가합니다.
8. 감자를 별도로 요리하고, 완료되면 냄비에 추가한 후 제공합니다.
Advertisement
