빈잉볼스

1. 콩에서 먼지나 잡초를 제거합니다.

2. 30–40분 동안 온물에 콩을 담그고, 그 다음 배출합니다.

3. 콩을 물에 담그고 손으로 가볍게 콩을 갈아서 외피를 제거합니다. 외피는 물의 표면으로 부는 것을 주의합니다.

4. 부는 외피를 조심스럽게 떠내리고, 콩을 배출합니다. 남아 있는 외피나 불순물을 제거하기 위해, 손으로 콩을 돌리면서 물을 흐르는 동안 콩을 씻습니다.

5. 씻은 콩을 양파와 스코츠빈 치리를 넣은 블렌더나 식품 프로세서에 넣습니다. 혼합물을 부드러운 반죽과 같은 상태로 만들기 위해 조금의 물을 추가하고 혼합합니다. 반죽은 두꺼워야 하지만 쉽게 붓고 내릴 수 있어야 합니다.

6. 반죽을 볼에 붓고, 맛에 따라 소금과 향신료를 넣고 잘 혼합합니다.

7. 중간 열에 큰 프라이팬이나 그릇을 두고, 식용유를 넣어 중간 열에中火에 넣고 가열합니다.

8. 악라를 형성하기 위해 반죽 한술을 취하고中火에 넣습니다. 금색이 되고 쫄깃해지면中火에 넣고 한 번 또는 두 번 토글하여 균일하게 익혀야 합니다. 이렇게 하면 한쪽에 2–3분이 걸립니다.

9. 뜨거운 상태로 코너 패프, 빵, 또는 원하는 어떤 수식과 함께 제공합니다.