Pohe (가루된 밀가루)

1. Pohe를 볼에 담아 차가운 물로 씻어서 찬물 탑물 아래에 두고, 손으로 저어서 과다한 물을 제거한 후 편히 두세요. 너무 오래 담그지 마시고, 그렇지 않으면 Pohe가 고무질이 됩니다.

2. 프라이팬에 기름을中火로 녹여서, 라이(망고자)를 넣고 몇 초간 지르르게 하세요

3. 튀리마 powder와 아사포에티다를 넣고 몇 초간 볶아서(튀리마를 태우지 마시고 조심히 하세요).

4. 녹색 고추를 넣고 몇 초간 볶아서.

5. 썬 onion을 넣고 불을 낮추고, 덮어서 2분간 익혀서, 양파는 부드러워야 하지만 검게 변하지 않아야 합니다.

6. 편히 두었던 Pohe는 이제 과다한 습기를 흡수한 상태여야 합니다.

7. Pohe를 손으로 저어서 깍지 않도록 하고, 프라이팬에 넣습니다.

8. 맛에 따라 소금을 넣고, 프라이팬의 내용물을 저어서 튀리마의 노란색이 Pohe에 균일하게 퍼지도록 합니다.

9. 덮어서 약한 불로 5분간 익혀서, 이 시간 동안 열쇠를 열지 마시고, Pohe는 증기 속에서 익어야 합니다.

10. 열쇠를 열지 않고 저어서 또 1분간 익혀서.

11. 썬 코리안드러 레aves로 장식하여 볼에 담아서 먹습니다.