파프리카 수프
재료
- 1 kg 양고기, 고등어, 닭, 혹은 다양한 고기
- 1 티스푼 소금 (맛에 따라 조절)
- 2–3 개 간장
- 1 티스푼生鲜 강낭콩 또는 마늘 (선택)
- 4–6 컵 물
- 2 티스푼 파프리카 수프 향신료
- 1 티스푼 ground crayfish
- 1 티스푼 ground pepper (맛에 따라 조절)
- 1 컵 향신잎 또는 uziza 잎
설명
1. 고기를 씻고 조각으로 자릅니다.
2. 고기를 소금, 간장, 생강/마늘로 잘 문습니다.
3. 고기와 물을 볶을 그릇에 넣고, 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 파프리카 수프 향신료를, ground crayfish, ground pepper를 넣고 10분 동안 더 끓여 맛이 잘 어울리도록 합니다.
5. 향신잎을 넣고 2–3분 더 끓입니다.
6. 맛을 보고 간장을 조절하고 뜨겁게 서빙합니다.
