파엘라

step 1

넓고 얕은 팬에 1 표시의 기름을 녹이고, 갈치 머리와 파의 줄기를 넣어 살짝 익혀서 마느 막대로 찢어. 셰리 와인이나 물 300ml을 붓고, 소금을 넣어 10분 동안 끓여 스토크를 만들어, 갈치 머리를 찢으면서 끓이세요.

step 2

팬에 mussel을 뿌려, 덮개나 천으로 덮어서 높은 불에 3-4분 동안 끓여 mussel이 열리면 됩니다. mussel의 수액을 풀기 위해 저어, 팬의 내용물을 큰 볼에 담그고 사프란을 넣은 colander에 담기. 사프란이 스토크에 잘 풀리도록 700ml이 되도록 필요에 따라 물을 더하고, 모든 것을 잘 저어. colander에서 mussel을 뽑아서 잠시 쌓아둡니다.

step 3

팬을 닦고 나머지 올리브 기름을 넣고, chorizo를 살짝 익혀서 기름이 나오면 양파와 마느를 넣고軟화시키세요.squid을 넣고 흰색이 되면 돌아서, 토마토를 넣고 1분 동안 끓여서 스토크의 대부분을 붓고, 모든 것을 잘 저어서 끓여. 레시피를 널려, 한 번 저어서 5분 동안 끓이고, 불을 낮춰서 10분 동안 저지르지 않고缓하게 끓여서 레시피가 액체의 대부분을 흡수하면 됩니다.

step 4

가래미의 꼬리를 레시피에 넣고 5분 동안 끓여서 익혀, mussel과 보리콩이나 양배추를 넣어. 레시피를 맛보고, 아직 조금 익지 않았지만 팬이 건조하다면, 더한 스토크를 부어서 계속 끓이고, 너무 물 많다면 불을 높여 마지막 스토크를 끓여버리세요.

step 5

레시피가 정확히 익으면 불을 끄고 천으로 덮어 5분 동안 기다리세요. 파의 잎과 레몬 껍질을 뿌려, 닭가슴살을 넣어서 소금을 더해. 모든 것을 한 번 더 저어서 팬에서 바로 서빙하세요, 레몬 반쪽과 함께 제공하세요.