Obe Eja Kika (나이지리아 닭가슴살 스튜)
재료
- 新鲜的硬番茄
- 新鲜的하바네로 페퍼 (아타로도)
- 5개의 큰 빨간 타타시 페퍼
- 2개의 녹색 고추 (선택 사항)
- 약 3개의 큰 양파
- ¼컵 팜 오일
- ½컵 채소 오일
- 2컵 피쉐 포워더
- 셰rimp 간장
- 소금
- 스톡 쿼터
- 청소된 스모크드 판라 물고기
- 향신 잎 (엔차우 에피린)
설명
1. 토마토, 하바네로 페퍼, 타타시, 녹색 고추, 양파를 거친 가루로 만듭니다.
2. 팜 오일과 채소 오일을 냄비에 달구고, 가루된 페퍼 믹스를 추가하고, 저어가며 약 10–15분 동안 볶습니다.
3. 피쉐 포워더, 셰rimp 포워더, 소금, 스톡 쿼터를 넣고 저어가며 볶습니다. 판라 물고기를 추가하고 저어줍니다.
4. 물을 넣어 스튜를 부드럽게 하고, 저어가며 약 10–15분 동안 낮은 불로 끓입니다.
5. 향신 잎을 넣고 불을 끄고 제공하세요.
6. 米, 파스타, 또는 찐 감자와 함께 제공하세요.
