나이지리아 스무크 페시

1. 물고기를 배를 떼고 지느러미를 제거합니다. 잔여 피혈이나 배를 깨끗이 씻습니다.

2. 조금의 소금으로 물고기를 양념하고, 양념을 문질러줍니다.

3. 물고기를 원형으로 접어서 물고기 꼬리를 입 안에 넣습니다. 이 형태를 고정하기 위해 치킨pick을 사용합니다.

4. 준비된 물고기를 알루미늄 테이프로 싸습니다.

5. 물고기를 약 15분간 구워줍니다.

6. 알루미늄 테이프를 물고기에서 제거합니다. 오븐을 구이 모드나 브로일 모드로 설정하고, 갈색이 되기까지 약 10분간 브로일합니다.

7. 그릴을 기름을 바르고 예열합니다.

8. 준비된 물고기를 그릴에 올려서 갈색이 되기까지 구워줍니다.