메디터레이넌 그릴 턴
재료
- 4 ea. (600 g) fresh tuna steaks
- 4 spoons of extra-virgin olive oil
- 2 spoons of balsamic vinegar
- 1 lime , juiced
- Fresh tarragon leaves
- Salt
- Pepper
설명
1. 서빙하기 전에 적어도 1시간 전에, 오일, 베이스빈이나 라임 주스, 테라론 잎, 소금과 콩나물을 넣은 평평한 컨테이너에 마리네이드를 준비합니다. 턴 스테이크에 뿌려서 모든 조각이 잘 뿌려지도록 돌립니다. 플라스틱 래핑으로 덮고 냉장고에 보관합니다.
2. 깨끗한 그릴이나 그릴 컨테이너에 비스테이크 스프레이를 뿌립니다.
3. 턴에서 남은 마리네이드를 걸러서 보관합니다. 턴을 양면에 각각 약 4분 정도 구이합니다. 외부가 잘 타고 중간에는 약간 붉은 색이 되면 됩니다.
4. 스테이크를 개별 서빙 도시락에 올려서 구이된 턴에 마리네이드를 뿌립니다.
5. 구이 채소, 구이 밥, 또는 스파이크 샐러드와 함께 서빙합니다.
