Mussels with Potatoes
재료
- 450g (1lb) mussel, 씻고 씻어净
- 225g (8oz) 감자, 요리하고 잘라서
- 175g (6oz) 당근, 요리하고 잘라서
- 1tbsp 올리브 기름
- 3tbsp 와인 간장
- Salt
- Freshly-ground black pepper
설명
1. mussel을 큰 그릇이나 스팀기에 넣고 약 1–2인치의 끓는 액체(예: 물, 와인, 간장된 스튜)를 넣습니다.
2. 덮고中火에서 약 5분 동안 스팀합니다. 껍질이 열리면 멈추고, 열리지 않은 mussel은 버립니다.
3. 열리지 않은 mussel은 버립니다.
4. mussel을 껍질에서 제거합니다.
5. mussel, 감자, 당근을 혼합하여 적절한 서빙 그릇에 배열합니다.
6. 기름, 와인, 간장을 철저히 혼합하여 샐러드에 부어줍니다.
7. 제공하기 전에 충분히 춥게 합니다.
