버섯 소스

1. 중간 열기로 뜨거운 큰 그릇에 버터를 녹인다.

2. ½컵의 멀티플러스를 끊임없이 저어서 루를 형성한다.

3. 끊임없이 저어가면서 요리하다가 루가 연황색이 되면 약 5분.

4. 점차적으로 비프스톡을 저어서 넣는다.

5. 자주 저어가면서 끓인다.

6. 불을 낮춰서 끓이는다.

7. 중간 높은 열기로 큰 그릇에 남은 버터와 올리브오일을 녹인다.

8. 포르토베로蘑菇, 시이탕蘑菇, 버너蘑菇를 넣고蘑菇가 촉촉하고 부드러워지면 5–10분간 볶는다.

9. 불을 끄고 남은 ½컵의 멀티플러스를蘑菇에 뿌려서 가볍게 저어서 멀티플러스를 섞는다.

10. 큰 그릇에蘑菇와 비프스톡을 결합한다.

11. 셰리를 저어서 넣는다.

12. 간헐적으로 저어가면서 맛이 합쳐지고 소스가 약간 두꺼워지면 약 10분.

13. 뜨거운 것으로 먹는다.